Hola, mi nombre es Mateo, chef de la marca Ilco. Vivo desde la cocina milenaria y vamos a preparar un arroz con frutos secos. Vamos a empezar agregando aceite de oliva a nuestra olla.

Teniendo el aceite de oliva ya caliente, vamos a agregar la cebolla finamente picada. Cuando veamos que la cebolla está traslúcido, vamos a agregar los frutos secos. Empezamos con las almendras y las nueces. Cuando las nueces estén ya tostadas, vamos a agregar una taza de arroz y lo sellamos también con estos frutos.

Después de sellado el arroz, vamos a agregar las pasas. Y, por último, nuestro fondo de pollo. Vamos a sazonar el arroz con sal y perejil fresco. Vamos a picar finamente el perejil y añadir una cucharadita de sal.

Veamos que nuestro arroz seque en la olla de la marca Ilco, que pueden conseguir en Cacharrería Milenio. Llegado a este punto, donde vemos que ya casi no hay líquido, bajamos la temperatura y lo dejamos terminar de secar. Después de 20 minutos, así es como queda nuestro arroz, ideal para compartir en fechas especiales en estas épocas navideñas.

Los invito a que lo preparen en casa.